Bò Wagyu Thượng Hạng Sốt Vang Đỏ
Thịt thăn bò Wagyu Nhật Bản vân mỡ cẩm thạch áp chảo vừa chín tới, ăn kèm măng tây Pháp, khoai tây nghiền truffle và sốt rượu vang Bordeaux.
Khám phá hành trình ẩm thực được tuyển chọn bởi đội ngũ bếp trưởng với nguồn nguyên liệu cao cấp và phong cách phục vụ chuẩn 5 sao.
Thịt thăn bò Wagyu Nhật Bản vân mỡ cẩm thạch áp chảo vừa chín tới, ăn kèm măng tây Pháp, khoai tây nghiền truffle và sốt rượu vang Bordeaux.
Lườn cá hồi Na Uy áp chảo da giòn rụm, thịt bên trong hồng mềm mọng, rưới sốt bơ chanh vàng kiểu Pháp thơm ngậy.
Cua hoàng đế Alaska tươi sống hấp chín, om sốt ớt ngọt cay nồng đậm đà chuẩn vị Singapore, ăn kèm bánh bao chiên vàng.
Đùi gà ta thả vườn ướp mật ong rừng nguyên chất cùng mắc khén, hạt dổi Tây Bắc, nướng đất lu da giòn vàng ươm, ngọt thịt bên trong.
Sò điệp Hokkaido áp chảo cháy cạnh giòn ngọt, rưới sốt bơ kem tỏi nấm truffle thượng hạng, ăn kèm măng tây.
Tôm sú biển tươi rói xẻ lưng nhồi sốt tỏi kem Pháp, phủ phô mai Mozzarella đút lò thơm lừng, kéo sợi béo ngậy.
Vẹm xanh biển lớn New Zealand hấp vang trắng rồi xào lửa lớn với tỏi, ớt sừng, húng tây thơm nồng nàn.
Tôm hùm Canada tươi sống 1,2kg nướng than hoa, phủ bơ tỏi Pháp thơm lừng, ăn kèm sốt Béarnaise đặc chế và rau củ nướng.
Thăn lưng bò Wagyu A5 Nhật Bản 200gr nướng medium-rare, ăn kèm truffled mashed potato và sốt Bordelaise thượng hạng.
Cua Hoàng Đế Alaska 2kg hấp bia Heineken, ăn kèm sốt bơ trắng chanh leo và bánh mì tỏi giòn rụm tươi lò.
Gan ngỗng béo Pháp Grade A áp chảo vàng ươm, sốt cherry đỏ Balsamic, phục vụ cùng brioche nướng thơm mật ong.
Bào ngư tươi Nhật Bản hầm 4 tiếng với đông trùng hạ thảo, kỷ tử và táo đỏ theo phương pháp cổ truyền bổ dưỡng.
Phi lê cá hồi Na Uy 300gr nướng lò, da giòn tan, sốt chanh dây chua thanh và rau củ Địa Trung Hải kiểu tươi.
Trải nghiệm ẩm thực đỉnh cao gồm 7 thực đơn do bếp trưởng tuyển chọn theo mùa — khai vị, súp, món chính và tráng miệng.
Cá ngừ vây xanh Nhật Bản thái sashimi 180gr, chấm tương wasabi tươi mài tay và nước tương Tamari ủ 3 năm.
Bánh tráng mỏng cuộn tôm sú luộc dừa ngọt lịm, ba chỉ heo Iberico thái mỏng, rau thơm hữu cơ kèm nước sốt tương đậu phộng mật ong đặc chế.
Vỏ dimsum bằng bột lọc trong suốt nhìn rõ nhân tôm biển và măng tây xắt nhỏ thơm ngậy, hấp chín nóng hổi khay tre.
Hàu tươi sống nhập khẩu trực tiếp từ Pháp, thịt dày béo ngậy ăn kèm đá lạnh và sốt giấm đỏ hành tăm cổ điển kiểu Âu.
Rau xà lách Romaine hữu cơ giòn ngọt trộn sốt Caesar phô mai Parmesan Ý bào nhỏ, trứng chần và thịt tôm hùm áp chảo thơm lừng.
Lát bào ngư Nhật giòn ngọt, cá hồi Na Uy tươi rói thái dày bày biện sang trọng trên đá lạnh cùng wasabi tươi và lá tía tô.
Tôm sú tươi cuốn lá diếp cá xanh mướt, ăn kèm dưa leo, cà rốt bào và sốt tương đậu phộng đặc chế thơm ngọt.
Bộ dimsum 6 loại hải sản tươi: há cảo tôm sú, siu mai cua biển, bánh hấp nấm hương và xá xíu chiên giòn.
Thịt bò Wagyu thái mỏng kiểu Ý, phủ dầu ô liu extra virgin, capers muối, parmesan bào già và lá rocket tươi.
Gỏi cuốn truyền thống với tôm sú, thịt ba chỉ heo luộc, bún tươi, rau thơm và sốt tương hoisin ngọt đặc chế.
Chả giò nhân hải sản gồm tôm, cua và nấm hương, chiên vàng giòn tan, ăn kèm rau sống và nước mắm chua ngọt.
Thịt bò Wagyu thái lát ăn kèm salad rau xanh, quả óc chó rang và sốt mù tạt Dijon chua nhẹ, trang trí hoa tươi ăn được.
Bánh tôm Hồ Tây truyền thống với tôm tươi to chiên giòn vàng ươm, ăn kèm rau thơm và nước chấm chua ngọt đặc trưng.
Bún sợi to chuẩn Huế, nước dùng cay nồng thơm mắm ruốc cổ truyền, thịt sườn bò Wagyu cắt mỏng tan chảy trên đầu lưỡi.
Nước dùng thanh ngọt hầm từ xương bò Angus 24 giờ cùng thảo mộc tự nhiên, bánh phở tươi tráng tay thủ công mềm mịn, ăn kèm gầu, nạm và thịt bò tái tươi.
Bí đỏ hồ lô hấp chín xay nhuyễn mịn cùng kem tươi Pháp và dầu nấm truffle trắng cực kỳ dậy mùi thơm quyến rũ.
Súp hải sản kiểu Ý đậm đà với tôm hùm, vẹm xanh New Zealand, mực ống và nghêu tươi nấu cùng rượu vang trắng, sốt cà chua thảo mộc.
Súp nấm porcini và truffle đen Périgord xay mịn với kem tươi, phủ dầu truffle và lát nấm thái mỏng khi thưởng thức.
Súp cua biển nước trong thơm ngọt tự nhiên, thịt cua cánh thêm nhiều, nêm nếm vừa miệng và trang trí hành lá.
Lẩu Thái chua cay truyền thống với hải sản tươi sống: tôm, nghêu, mực và cá phi lê, ăn kèm rau sống và bún tươi.
Tom Yum phiên bản xa xỉ với tôm hùm baby, nấm rơm, sả tươi và lá chanh Kaffir — chua cay thơm đặc trưng Thái Lan.
French Onion Soup cổ điển Paris — hành caramel hầm 4 tiếng với rượu vang trắng, phủ bánh mì và phô mai Gruyère nướng chảy.
Canh chua cá lóc đồng truyền thống miền Nam với cà chua, dứa, giá đỗ, ngò om và ớt sừng tươi — chua ngọt mặn đủ vị.
Bún bò Huế nước dùng sả cay đậm đà, với chả cua, giò heo, thịt bò tái và huyết heo, ăn kèm rau sống Huế truyền thống.
Hàu Pháp Gillardeau loại số 3 tươi sống nhập khẩu trực tiếp, ăn kèm chanh xanh, cocktail sauce và mignonette truyền thống.
Ghẹ xanh tươi sống xào me chua ngọt đặc chế với sả, ớt và húng quế — thịt ghẹ chắc ngọt, sốt sánh mịn thấm đều.
Cá mú đỏ 1kg hấp xì dầu kiểu Trung Hoa, phủ gừng thái chỉ, hành lá và tưới dầu ô liu nóng bỏng khi phục vụ.
Bạch tuộc Jeju ướp sả và ớt nướng trên than hoa đến vàng đều, dai ngon thơm lừng, ăn kèm muối tiêu chanh và rau thơm.
Sò điệp Hokkaido size lớn áp chảo với bơ và tỏi trên chảo cast iron nóng đỏ, phục vụ cùng risotto nghệ tây và spinach.
Tôm sú cỡ 20 con/kg ướp muối ớt Tây Nguyên nướng than hoa thơm lừng, ăn kèm sốt mayonnaise Nhật và chanh tươi ép.
Cua biển 800g rang muối với tỏi, sả, ớt và lá cà ri theo công thức Singapore — thịt cua ngọt đậm, sốt thơm cay mê hoặc.
Rib-eye Wagyu A5 Nhật 400gr nướng tảng trên đá đen Himalaya 300°C, giữ nguyên hương vị tinh tế của vân mỡ quý giá.
Sườn cừu Úc ướp hương thảo, tỏi và dầu ô liu nướng đến medium hoàn hảo, ăn kèm purée cải bó xôi và sốt bạc hà.
Ribeye bò Úc Black Angus 350gr nướng than hoa, ăn kèm khoai tây chiên pho mai, rau củ nướng và sốt tiêu đen nhuyễn.
Thịt heo Ibérico Tây Ban Nha nuôi bằng sồi, nướng áp chảo vàng nâu thơm lừng, ăn kèm apple compote và purée su hào.
Thịt bò thăn nội dồi lúc lắc vàng đều với sốt tiêu đen Phú Quốc cay thơm, ăn kèm cơm trắng nóng và salad rau củ.
Thăn nội bò USDA Prime 500gr nướng medium-rare hoàn hảo, phục vụ cùng sốt Béarnaise tự làm và khoai tây Dauphinoise.
Đùi cừu Pháp hầm 6 tiếng trong rượu Burgundy với cà rốt, cần tây và thyme — thịt mềm tan chảy, sốt đặm sánh thượng hạng.
Gà ta nguyên con ướp ngũ vị hương và mật ong nướng vàng đều, da giòn thịt mềm ngọt, ăn kèm cơm chiên dương châu.
Vịt quay Bắc Kinh truyền thống, da giòn bóng vàng nâu óng ánh, ăn kèm bánh tráng mỏng, dưa chuột, hành lá và sốt hoisin.
Gà ác nguyên con hầm với đương quy, hoàng kỳ, táo đỏ và kỷ tử trong 3 tiếng, bổ dưỡng cực cao, nước dùng ngọt sâu.
Bồ câu non rô ti vàng trong lò với bơ thảo mộc, dọn kèm risotto nấm truffle và sốt jus gras đặm vị thượng hạng tinh tế.
Cánh gà ướp miso trắng Nhật Bản và mirin nướng đến da giòn, bên trong mềm juicy, ăn kèm cải thảo muối và sesame.
Gà ta thả vườn luộc với lá chanh, sả và gừng theo công thức Đông Nam Á, phục vụ cùng xôi nếp cẩm và muối ớt chanh.
Gà ta hấp muối hoa tiêu kiểu Quảng Đông, thịt mềm trắng ngần hương thơm đặc trưng, ăn kèm cơm dầu hào nghi ngút khói.
Vỏ bánh crepe siêu mỏng mịn truyền thống của Pháp, cuộn kem tươi dừa và rưới nước sốt dâu tây, việt quất rừng ngọt ngào.
Thịt tôm hùm Alaska luộc chín bơ, xắt khối trộn sốt mayonnaise Nhật và thảo mộc tươi, kẹp trong bánh mì bơ nướng giòn kiểu Mỹ.
Bánh mì nướng giòn với gan ngỗng áp chảo béo ngậy, pate Iberico thượng hạng, rau thơm dưa góp giòn ngọt thanh lịch.
Risotto Arborio nấu nước dùng hải sản, nghệ tây Tây Ban Nha, tôm tiger, sò điệp và mực, phủ phô mai Pecorino bào già.
Tagliatelle tươi trộn kem truffle đen, nấm porcini khô ngâm nở và parmesan già, rưới dầu truffle extra virgin hảo hạng.
Cơm chiên kiểu Yang Chow với thịt cua rang muối, trứng, giò lụa và rau củ xào tỏi, thơm lừng từng hạt cơm rời bông.
Phở bò Hà Nội xương ninh 12 tiếng, bò tái hoa cải, bò chín, gân và sách, ăn kèm hành lá, húng quế, giá đỗ và chanh ớt.
Udon dai tươi nấu dashi kombu-katsuobushi thơm, ăn kèm thịt bò hầm sukiyaki mềm, trứng onsen và wakame biển Nhật.
Bún riêu cua đồng truyền thống Bắc với gạch cua, cà chua chín, đậu phụ rán, mọc heo và huyết, ăn kèm mắm tôm Thanh Hóa.
Ramen Hakata style — nước dùng xương heo ninh 18 tiếng, sợi mì thẳng, chashu heo áp chảo, trứng marinate và nori tươi.
Grain bowl với quinoa, avocado, bí đỏ nướng, đậu đen, edamame, cà chua bi và sốt tahini lemon siêu dưỡng chất.
Nấm đùi gà to bản xào cùng sả, ớt, lá chanh Kaffir và nước cốt dừa thơm ngọt, ăn kèm cơm gạo lứt hạt dài bổ dưỡng.
Đậu phụ non Nhật silken hấp, chan sốt Thái với sả, gừng, nước cốt dừa chua ngọt, phủ đậu phộng rang và hành phi.
Pad Thai chay với sợi bún gạo, đậu phụ chiên vàng, giá đỗ, trứng và các loại nấm, sốt Pad Thai chua ngọt chay thuần túy.
Gỏi bắp cải tím, cà rốt, ớt chuông, xoài xanh và rau thơm, trộn sốt cam tươi có nước mắm chay và đậu phộng rang.
Bowl dinh dưỡng với quinoa protein cao, rau củ rainbow nướng, hummus tự làm, sprouts tươi và sốt bơ đậu phộng Thái.
Mâm cơm chay với cơm gạo lứt, đậu khuôn kho, rau cải xào tỏi, canh rau ngót chay và dưa cải muối truyền thống.
Tiramisu cổ điển với mascarpone Ý, ladyfinger thấm espresso và Marsala wine, phủ cacao nguyên chất lạnh đông xuất sắc.
Custard kem vani Madagascar béo mượt, mặt đường caramel giòn crackling khi chạm thìa, phục vụ cùng quả mâm xôi tươi.
Soufflé chocolate đen 70% cacao làm tươi, nướng đúng 12 phút khi order, bên trong chảy ấm, ăn kèm kem vani hảo hạng.
Mousse dâu tây 3 lớp: jelly dâu đông, mousse kem dâu tươi và mirror glaze bóng gương, trang trí dâu tươi và lá bạc hà.
Tart vỏ bơ pastry giòn, nhân chanh dây chua thanh mát, phủ Italian meringue nướng đèn khò vàng thơm lừng hấp dẫn.
Panna cotta kem vani mịn tan, dọn cùng coulis hoa quả rừng hỗn hợp: việt quất, mâm xôi và dâu tươi chua ngọt hài hòa.
Khúc bạch hạnh nhân mịn mượt, ăn kèm thạch hạt lựu, nước đường lạnh, nhãn nhục và nước cốt dừa béo ngọt truyền thống.
Espresso đặc chế từ blend robusta Đắk Lắk và arabica Cầu Đất 60:40, chiết xuất 28 giây, lớp crema vàng sánh mịn đặc trưng.
Cappuccino chuẩn Ý với espresso double shot, sữa steamed bọt mịn velvety và latte art thiên nga thủ công tinh xảo từng ly.
Cà phê single origin Ethiopia Yirgacheffe rang sáng, pha pour over 4 phút tỉ lệ 1:15, hương hoa jasmine và vị việt quất tươi.
Matcha ceremonial grade Uji Nhật đánh bột mịn, pha với sữa oat milk nóng sủi bọt mịn và thêm chút mật ong thô tự nhiên.
Ô long Alishan thu hoạch thủ công ở độ cao 1.800m, pha trong ấm gốm sứ 90°C, hương cốm lúa thơm và vị trà nhạt vàng tinh tế.
Cold brew ủ lạnh 20 tiếng với arabica Guatemala rang medium, vị ngọt tự nhiên không đắng, phục vụ trên đá và sữa oat lạnh.
Trà hoa cúc khô kết hợp lavender thư giãn, thêm mật ong rừng nguyên chất thanh sạch — uống ấm hoặc iced đều tuyệt vời.
Cà phê Espresso pha máy từ hạt Arabica Cầu Đất phối hợp sữa đặc béo ngậy và chút dầu hương nấm truffle sang trọng đầy lôi cuốn.
Chè hạt sen Tịnh Tâm, đậu ngự, nhãn nhục Huế nấu đường phèn thanh mát kết hợp cùng nước cốt dừa hữu cơ ép tươi.
Rượu Rum trắng hảo hạng hòa quyện chanh tươi, lá bạc hà đập dập, siro quả chanh dây thơm mát và soda sảng khoái.
Nước cốt chanh tươi vắt nguyên quả, sả đập dập thơm nồng, lá bạc hà hữu cơ tươi mát cùng mật ong thanh ngọt.
Vang đỏ cao cấp từ vùng Bordeaux nước Pháp, hương thơm tinh tế của trái cây chín mọng, gỗ sồi và tannin mượt mà.
Trà đen Ceylon thượng hạng ướp nước cam tươi ngọt lịm, đào Hy Lạp ngâm giòn thơm ngọt và mật ong rừng nguyên chất.
Mojito tropical với rum trắng Cuba, nước cốt chanh xanh, syrup lá dứa, soda tươi và bạc hà tươi, phục vụ với xoài thái.
Mocktail nhiệt đới không cồn với nước cốt dừa tươi, xoài xay mịn, nước dứa và kem tươi, phục vụ trong trái dừa non.
Dưa hấu hạt to xay nguyên chất với lá bạc hà tươi, vài giọt chanh xanh, phục vụ siêu lạnh trên viên đá hoa thô đặc biệt.
Smoothie xoài Cát Chu chín xay với nước cốt dừa tươi, mật ong và bột collagen tự nhiên — đủ dinh dưỡng, ngọt thanh mát.
Nước chanh vàng pha với sả đập dập, gừng non thái lát, mật ong nguyên chất và lá chanh tươi — thức uống detox thanh mát.
Kombucha lên men tự nhiên 21 ngày với gừng tươi và mật ong rừng hoa cà phê, gas nhẹ tự nhiên, vi sinh vật sống tốt cho ruột.
Soda tươi mix hoa quả rừng — mâm xôi, việt quất và anh đào — với soda Pellegrino và lá thơm tươi, cực kỳ refreshing.
Château Grand Puy Lacoste Pauillac 2018 — tanin mạnh mẽ lịch lãm, hương đen rừng, ngũ vị hương và gỗ sồi mới thượng hạng.
Cloudy Bay Marlborough 2022 — trái cây nhiệt đới phong phú, chanh dây, bưởi và thảo mộc tươi, axit sắc nét thanh nhẹ.
Gevrey-Chambertin Village Drouhin 2019 — cherry đỏ, đất sét, hoa hồng khô và hương truffle nhẹ tinh tế của vùng Bourgogne.
Moët & Chandon Brut Impérial NV — bong bóng tinh tế, hương táo xanh, pear và nougat, finish thanh lịch dài — cụng ly lý tưởng.
Chardonnay Burgundy Côte de Beaune theo ly 150ml, ủ oak nhẹ, bơ vàng, vani và đào chín — phù hợp tuyệt vời với hải sản.
Catena Zapata Malbec 2020 từ Luján de Cuyo cao 1.000m — tím sẫm mãnh liệt, mận đen, socola đắng và gia vị ấm quyến rũ.
La Marca Prosecco DOC Treviso — bong bóng thanh tao, hoa trắng, táo Gala và lê Williams, nhẹ nhàng thanh lịch, aperitivo lý tưởng.
Vang đỏ Vĩnh Tiến Đà Lạt từ nho tím cao nguyên, ruby sẫm, dâu đỏ, anh đào chín và vị chát nhẹ dễ chịu — đồng hành với thịt đỏ.
Bánh tráng mỏng cuộn tôm sú luộc dừa ngọt lịm, ba chỉ heo Iberico thái mỏng, rau thơm hữu cơ kèm nước sốt tương đậu phộng mật ong đặc chế.
Vỏ dimsum bằng bột lọc trong suốt nhìn rõ nhân tôm biển và măng tây xắt nhỏ thơm ngậy, hấp chín nóng hổi khay tre.
Hàu tươi sống nhập khẩu trực tiếp từ Pháp, thịt dày béo ngậy ăn kèm đá lạnh và sốt giấm đỏ hành tăm cổ điển kiểu Âu.
Rau xà lách Romaine hữu cơ giòn ngọt trộn sốt Caesar phô mai Parmesan Ý bào nhỏ, trứng chần và thịt tôm hùm áp chảo thơm lừng.
Lát bào ngư Nhật giòn ngọt, cá hồi Na Uy tươi rói thái dày bày biện sang trọng trên đá lạnh cùng wasabi tươi và lá tía tô.
Cà phê Espresso pha máy từ hạt Arabica Cầu Đất phối hợp sữa đặc béo ngậy và chút dầu hương nấm truffle sang trọng đầy lôi cuốn.
Chè hạt sen Tịnh Tâm, đậu ngự, nhãn nhục Huế nấu đường phèn thanh mát kết hợp cùng nước cốt dừa hữu cơ ép tươi.
Rượu Rum trắng hảo hạng hòa quyện chanh tươi, lá bạc hà đập dập, siro quả chanh dây thơm mát và soda sảng khoái.
Nước cốt chanh tươi vắt nguyên quả, sả đập dập thơm nồng, lá bạc hà hữu cơ tươi mát cùng mật ong thanh ngọt.
Vang đỏ cao cấp từ vùng Bordeaux nước Pháp, hương thơm tinh tế của trái cây chín mọng, gỗ sồi và tannin mượt mà.
Trà đen Ceylon thượng hạng ướp nước cam tươi ngọt lịm, đào Hy Lạp ngâm giòn thơm ngọt và mật ong rừng nguyên chất.
Thịt thăn bò Wagyu Nhật Bản vân mỡ cẩm thạch áp chảo vừa chín tới, ăn kèm măng tây Pháp, khoai tây nghiền truffle và sốt rượu vang Bordeaux.
Lườn cá hồi Na Uy áp chảo da giòn rụm, thịt bên trong hồng mềm mọng, rưới sốt bơ chanh vàng kiểu Pháp thơm ngậy.
Cua hoàng đế Alaska tươi sống hấp chín, om sốt ớt ngọt cay nồng đậm đà chuẩn vị Singapore, ăn kèm bánh bao chiên vàng.
Đùi gà ta thả vườn ướp mật ong rừng nguyên chất cùng mắc khén, hạt dổi Tây Bắc, nướng đất lu da giòn vàng ươm, ngọt thịt bên trong.
Sò điệp Hokkaido áp chảo cháy cạnh giòn ngọt, rưới sốt bơ kem tỏi nấm truffle thượng hạng, ăn kèm măng tây.
Tôm sú biển tươi rói xẻ lưng nhồi sốt tỏi kem Pháp, phủ phô mai Mozzarella đút lò thơm lừng, kéo sợi béo ngậy.
Vẹm xanh biển lớn New Zealand hấp vang trắng rồi xào lửa lớn với tỏi, ớt sừng, húng tây thơm nồng nàn.
Vỏ bánh crepe siêu mỏng mịn truyền thống của Pháp, cuộn kem tươi dừa và rưới nước sốt dâu tây, việt quất rừng ngọt ngào.
Thịt tôm hùm Alaska luộc chín bơ, xắt khối trộn sốt mayonnaise Nhật và thảo mộc tươi, kẹp trong bánh mì bơ nướng giòn kiểu Mỹ.
Bánh mì nướng giòn với gan ngỗng áp chảo béo ngậy, pate Iberico thượng hạng, rau thơm dưa góp giòn ngọt thanh lịch.
Bún sợi to chuẩn Huế, nước dùng cay nồng thơm mắm ruốc cổ truyền, thịt sườn bò Wagyu cắt mỏng tan chảy trên đầu lưỡi.
Nước dùng thanh ngọt hầm từ xương bò Angus 24 giờ cùng thảo mộc tự nhiên, bánh phở tươi tráng tay thủ công mềm mịn, ăn kèm gầu, nạm và thịt bò tái tươi.
Bí đỏ hồ lô hấp chín xay nhuyễn mịn cùng kem tươi Pháp và dầu nấm truffle trắng cực kỳ dậy mùi thơm quyến rũ.
Súp hải sản kiểu Ý đậm đà với tôm hùm, vẹm xanh New Zealand, mực ống và nghêu tươi nấu cùng rượu vang trắng, sốt cà chua thảo mộc.
Tôm hùm Canada tươi sống 1,2kg nướng than hoa, phủ bơ tỏi Pháp thơm lừng, ăn kèm sốt Béarnaise đặc chế và rau củ nướng.
Thăn lưng bò Wagyu A5 Nhật Bản 200gr nướng medium-rare, ăn kèm truffled mashed potato và sốt Bordelaise thượng hạng.
Cua Hoàng Đế Alaska 2kg hấp bia Heineken, ăn kèm sốt bơ trắng chanh leo và bánh mì tỏi giòn rụm tươi lò.
Gan ngỗng béo Pháp Grade A áp chảo vàng ươm, sốt cherry đỏ Balsamic, phục vụ cùng brioche nướng thơm mật ong.
Bào ngư tươi Nhật Bản hầm 4 tiếng với đông trùng hạ thảo, kỷ tử và táo đỏ theo phương pháp cổ truyền bổ dưỡng.
Phi lê cá hồi Na Uy 300gr nướng lò, da giòn tan, sốt chanh dây chua thanh và rau củ Địa Trung Hải kiểu tươi.
Trải nghiệm ẩm thực đỉnh cao gồm 7 thực đơn do bếp trưởng tuyển chọn theo mùa — khai vị, súp, món chính và tráng miệng.
Cá ngừ vây xanh Nhật Bản thái sashimi 180gr, chấm tương wasabi tươi mài tay và nước tương Tamari ủ 3 năm.
Tôm sú tươi cuốn lá diếp cá xanh mướt, ăn kèm dưa leo, cà rốt bào và sốt tương đậu phộng đặc chế thơm ngọt.
Bộ dimsum 6 loại hải sản tươi: há cảo tôm sú, siu mai cua biển, bánh hấp nấm hương và xá xíu chiên giòn.
Thịt bò Wagyu thái mỏng kiểu Ý, phủ dầu ô liu extra virgin, capers muối, parmesan bào già và lá rocket tươi.
Gỏi cuốn truyền thống với tôm sú, thịt ba chỉ heo luộc, bún tươi, rau thơm và sốt tương hoisin ngọt đặc chế.
Chả giò nhân hải sản gồm tôm, cua và nấm hương, chiên vàng giòn tan, ăn kèm rau sống và nước mắm chua ngọt.
Thịt bò Wagyu thái lát ăn kèm salad rau xanh, quả óc chó rang và sốt mù tạt Dijon chua nhẹ, trang trí hoa tươi ăn được.
Bánh tôm Hồ Tây truyền thống với tôm tươi to chiên giòn vàng ươm, ăn kèm rau thơm và nước chấm chua ngọt đặc trưng.
Súp nấm porcini và truffle đen Périgord xay mịn với kem tươi, phủ dầu truffle và lát nấm thái mỏng khi thưởng thức.
Súp cua biển nước trong thơm ngọt tự nhiên, thịt cua cánh thêm nhiều, nêm nếm vừa miệng và trang trí hành lá.
Lẩu Thái chua cay truyền thống với hải sản tươi sống: tôm, nghêu, mực và cá phi lê, ăn kèm rau sống và bún tươi.
Tom Yum phiên bản xa xỉ với tôm hùm baby, nấm rơm, sả tươi và lá chanh Kaffir — chua cay thơm đặc trưng Thái Lan.
French Onion Soup cổ điển Paris — hành caramel hầm 4 tiếng với rượu vang trắng, phủ bánh mì và phô mai Gruyère nướng chảy.
Canh chua cá lóc đồng truyền thống miền Nam với cà chua, dứa, giá đỗ, ngò om và ớt sừng tươi — chua ngọt mặn đủ vị.
Bún bò Huế nước dùng sả cay đậm đà, với chả cua, giò heo, thịt bò tái và huyết heo, ăn kèm rau sống Huế truyền thống.
Hàu Pháp Gillardeau loại số 3 tươi sống nhập khẩu trực tiếp, ăn kèm chanh xanh, cocktail sauce và mignonette truyền thống.
Ghẹ xanh tươi sống xào me chua ngọt đặc chế với sả, ớt và húng quế — thịt ghẹ chắc ngọt, sốt sánh mịn thấm đều.
Cá mú đỏ 1kg hấp xì dầu kiểu Trung Hoa, phủ gừng thái chỉ, hành lá và tưới dầu ô liu nóng bỏng khi phục vụ.
Bạch tuộc Jeju ướp sả và ớt nướng trên than hoa đến vàng đều, dai ngon thơm lừng, ăn kèm muối tiêu chanh và rau thơm.
Sò điệp Hokkaido size lớn áp chảo với bơ và tỏi trên chảo cast iron nóng đỏ, phục vụ cùng risotto nghệ tây và spinach.
Tôm sú cỡ 20 con/kg ướp muối ớt Tây Nguyên nướng than hoa thơm lừng, ăn kèm sốt mayonnaise Nhật và chanh tươi ép.
Cua biển 800g rang muối với tỏi, sả, ớt và lá cà ri theo công thức Singapore — thịt cua ngọt đậm, sốt thơm cay mê hoặc.
Rib-eye Wagyu A5 Nhật 400gr nướng tảng trên đá đen Himalaya 300°C, giữ nguyên hương vị tinh tế của vân mỡ quý giá.
Sườn cừu Úc ướp hương thảo, tỏi và dầu ô liu nướng đến medium hoàn hảo, ăn kèm purée cải bó xôi và sốt bạc hà.
Ribeye bò Úc Black Angus 350gr nướng than hoa, ăn kèm khoai tây chiên pho mai, rau củ nướng và sốt tiêu đen nhuyễn.
Thịt heo Ibérico Tây Ban Nha nuôi bằng sồi, nướng áp chảo vàng nâu thơm lừng, ăn kèm apple compote và purée su hào.
Thịt bò thăn nội dồi lúc lắc vàng đều với sốt tiêu đen Phú Quốc cay thơm, ăn kèm cơm trắng nóng và salad rau củ.
Thăn nội bò USDA Prime 500gr nướng medium-rare hoàn hảo, phục vụ cùng sốt Béarnaise tự làm và khoai tây Dauphinoise.
Đùi cừu Pháp hầm 6 tiếng trong rượu Burgundy với cà rốt, cần tây và thyme — thịt mềm tan chảy, sốt đặm sánh thượng hạng.
Gà ta nguyên con ướp ngũ vị hương và mật ong nướng vàng đều, da giòn thịt mềm ngọt, ăn kèm cơm chiên dương châu.
Vịt quay Bắc Kinh truyền thống, da giòn bóng vàng nâu óng ánh, ăn kèm bánh tráng mỏng, dưa chuột, hành lá và sốt hoisin.
Gà ác nguyên con hầm với đương quy, hoàng kỳ, táo đỏ và kỷ tử trong 3 tiếng, bổ dưỡng cực cao, nước dùng ngọt sâu.
Bồ câu non rô ti vàng trong lò với bơ thảo mộc, dọn kèm risotto nấm truffle và sốt jus gras đặm vị thượng hạng tinh tế.
Cánh gà ướp miso trắng Nhật Bản và mirin nướng đến da giòn, bên trong mềm juicy, ăn kèm cải thảo muối và sesame.
Gà ta thả vườn luộc với lá chanh, sả và gừng theo công thức Đông Nam Á, phục vụ cùng xôi nếp cẩm và muối ớt chanh.
Gà ta hấp muối hoa tiêu kiểu Quảng Đông, thịt mềm trắng ngần hương thơm đặc trưng, ăn kèm cơm dầu hào nghi ngút khói.
Risotto Arborio nấu nước dùng hải sản, nghệ tây Tây Ban Nha, tôm tiger, sò điệp và mực, phủ phô mai Pecorino bào già.
Tagliatelle tươi trộn kem truffle đen, nấm porcini khô ngâm nở và parmesan già, rưới dầu truffle extra virgin hảo hạng.
Cơm chiên kiểu Yang Chow với thịt cua rang muối, trứng, giò lụa và rau củ xào tỏi, thơm lừng từng hạt cơm rời bông.
Phở bò Hà Nội xương ninh 12 tiếng, bò tái hoa cải, bò chín, gân và sách, ăn kèm hành lá, húng quế, giá đỗ và chanh ớt.
Udon dai tươi nấu dashi kombu-katsuobushi thơm, ăn kèm thịt bò hầm sukiyaki mềm, trứng onsen và wakame biển Nhật.
Bún riêu cua đồng truyền thống Bắc với gạch cua, cà chua chín, đậu phụ rán, mọc heo và huyết, ăn kèm mắm tôm Thanh Hóa.
Ramen Hakata style — nước dùng xương heo ninh 18 tiếng, sợi mì thẳng, chashu heo áp chảo, trứng marinate và nori tươi.
Grain bowl với quinoa, avocado, bí đỏ nướng, đậu đen, edamame, cà chua bi và sốt tahini lemon siêu dưỡng chất.
Nấm đùi gà to bản xào cùng sả, ớt, lá chanh Kaffir và nước cốt dừa thơm ngọt, ăn kèm cơm gạo lứt hạt dài bổ dưỡng.
Đậu phụ non Nhật silken hấp, chan sốt Thái với sả, gừng, nước cốt dừa chua ngọt, phủ đậu phộng rang và hành phi.
Pad Thai chay với sợi bún gạo, đậu phụ chiên vàng, giá đỗ, trứng và các loại nấm, sốt Pad Thai chua ngọt chay thuần túy.
Gỏi bắp cải tím, cà rốt, ớt chuông, xoài xanh và rau thơm, trộn sốt cam tươi có nước mắm chay và đậu phộng rang.
Bowl dinh dưỡng với quinoa protein cao, rau củ rainbow nướng, hummus tự làm, sprouts tươi và sốt bơ đậu phộng Thái.
Mâm cơm chay với cơm gạo lứt, đậu khuôn kho, rau cải xào tỏi, canh rau ngót chay và dưa cải muối truyền thống.
Tiramisu cổ điển với mascarpone Ý, ladyfinger thấm espresso và Marsala wine, phủ cacao nguyên chất lạnh đông xuất sắc.
Custard kem vani Madagascar béo mượt, mặt đường caramel giòn crackling khi chạm thìa, phục vụ cùng quả mâm xôi tươi.
Soufflé chocolate đen 70% cacao làm tươi, nướng đúng 12 phút khi order, bên trong chảy ấm, ăn kèm kem vani hảo hạng.
Mousse dâu tây 3 lớp: jelly dâu đông, mousse kem dâu tươi và mirror glaze bóng gương, trang trí dâu tươi và lá bạc hà.
Tart vỏ bơ pastry giòn, nhân chanh dây chua thanh mát, phủ Italian meringue nướng đèn khò vàng thơm lừng hấp dẫn.
Panna cotta kem vani mịn tan, dọn cùng coulis hoa quả rừng hỗn hợp: việt quất, mâm xôi và dâu tươi chua ngọt hài hòa.
Khúc bạch hạnh nhân mịn mượt, ăn kèm thạch hạt lựu, nước đường lạnh, nhãn nhục và nước cốt dừa béo ngọt truyền thống.
Espresso đặc chế từ blend robusta Đắk Lắk và arabica Cầu Đất 60:40, chiết xuất 28 giây, lớp crema vàng sánh mịn đặc trưng.
Cappuccino chuẩn Ý với espresso double shot, sữa steamed bọt mịn velvety và latte art thiên nga thủ công tinh xảo từng ly.
Cà phê single origin Ethiopia Yirgacheffe rang sáng, pha pour over 4 phút tỉ lệ 1:15, hương hoa jasmine và vị việt quất tươi.
Matcha ceremonial grade Uji Nhật đánh bột mịn, pha với sữa oat milk nóng sủi bọt mịn và thêm chút mật ong thô tự nhiên.
Ô long Alishan thu hoạch thủ công ở độ cao 1.800m, pha trong ấm gốm sứ 90°C, hương cốm lúa thơm và vị trà nhạt vàng tinh tế.
Cold brew ủ lạnh 20 tiếng với arabica Guatemala rang medium, vị ngọt tự nhiên không đắng, phục vụ trên đá và sữa oat lạnh.
Trà hoa cúc khô kết hợp lavender thư giãn, thêm mật ong rừng nguyên chất thanh sạch — uống ấm hoặc iced đều tuyệt vời.
Mojito tropical với rum trắng Cuba, nước cốt chanh xanh, syrup lá dứa, soda tươi và bạc hà tươi, phục vụ với xoài thái.
Mocktail nhiệt đới không cồn với nước cốt dừa tươi, xoài xay mịn, nước dứa và kem tươi, phục vụ trong trái dừa non.
Dưa hấu hạt to xay nguyên chất với lá bạc hà tươi, vài giọt chanh xanh, phục vụ siêu lạnh trên viên đá hoa thô đặc biệt.
Smoothie xoài Cát Chu chín xay với nước cốt dừa tươi, mật ong và bột collagen tự nhiên — đủ dinh dưỡng, ngọt thanh mát.
Nước chanh vàng pha với sả đập dập, gừng non thái lát, mật ong nguyên chất và lá chanh tươi — thức uống detox thanh mát.
Kombucha lên men tự nhiên 21 ngày với gừng tươi và mật ong rừng hoa cà phê, gas nhẹ tự nhiên, vi sinh vật sống tốt cho ruột.
Soda tươi mix hoa quả rừng — mâm xôi, việt quất và anh đào — với soda Pellegrino và lá thơm tươi, cực kỳ refreshing.
Château Grand Puy Lacoste Pauillac 2018 — tanin mạnh mẽ lịch lãm, hương đen rừng, ngũ vị hương và gỗ sồi mới thượng hạng.
Cloudy Bay Marlborough 2022 — trái cây nhiệt đới phong phú, chanh dây, bưởi và thảo mộc tươi, axit sắc nét thanh nhẹ.
Gevrey-Chambertin Village Drouhin 2019 — cherry đỏ, đất sét, hoa hồng khô và hương truffle nhẹ tinh tế của vùng Bourgogne.
Moët & Chandon Brut Impérial NV — bong bóng tinh tế, hương táo xanh, pear và nougat, finish thanh lịch dài — cụng ly lý tưởng.
Chardonnay Burgundy Côte de Beaune theo ly 150ml, ủ oak nhẹ, bơ vàng, vani và đào chín — phù hợp tuyệt vời với hải sản.
Catena Zapata Malbec 2020 từ Luján de Cuyo cao 1.000m — tím sẫm mãnh liệt, mận đen, socola đắng và gia vị ấm quyến rũ.
La Marca Prosecco DOC Treviso — bong bóng thanh tao, hoa trắng, táo Gala và lê Williams, nhẹ nhàng thanh lịch, aperitivo lý tưởng.
Vang đỏ Vĩnh Tiến Đà Lạt từ nho tím cao nguyên, ruby sẫm, dâu đỏ, anh đào chín và vị chát nhẹ dễ chịu — đồng hành với thịt đỏ.
Thử thay đổi bộ lọc hoặc từ khoá tìm kiếm.
Bạn băn khoăn không biết chọn món gì cho bữa tiệc sắp tới để vừa miệng tất cả mọi người và nằm trong chi phí hợp lý?
Hãy cung cấp ngân sách, số khách, khẩu vị và nhu cầu ăn uống. Hệ thống đề xuất thực đơn sẽ thiết lập cho bạn một Set Menu trọn gói hoàn hảo.
| Món đề xuất | SL | Thành tiền |
|---|---|---|
| Tổng giá trị thực đơn: | 0đ |
Description